El mes de mayo está a la vuelta de la esquina, el termómetro empieza a marcar temperaturas agradables y en Mister Chippy queremos que nuestras verduras y hortalizas te refresquen la época estival con estas deliciosas recetas.
Ajoblanco de almendras y cerezas
Esta receta de Cocinando entre olivos es perfecta para refrescar cualquier mediodía. El ajoblanco es una sopa fría tradicional andaluza que se suele hacer con almendras o con habas secas, además de pan, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal y agua al gusto.
Se suele acompañar de uvas, manzana o cerezas, pero en este caso se han integrado las cerezas en el propio ajoblanco. El resultado es una crema muy suave, con un sabor delicioso y muy refrescante.
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Tartar de tomate
Cuando el calor aprieta, el tomate es nuestro gran aliado. En esta receta de Shook the Cook los clásicos ingredientes del tartar potencian aún más el sabor del tomate y le dan un toque distinto.
Una receta sana, sencilla y muy fresquita para esas comidas o cenas de verano que queremos que sean ligeras. Un detalle importante a tener en cuenta es que los tomates tienen que estar maduros (¡pero no "blandurrios"!).
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Pastel frío de ensaladilla de atún
¿A quién no le gusta la ensaladilla de atún? Como tapa es versátil, rica y accesible. Y acompañada de "picos" de pan, un auténtico vicio... Pues en esta receta de Cocina con tu imaginación le dan una vuelta deliciosa a este receta original.
Este pastel frío de ensaladilla de atún es perfecto para sorprender a tus invitados y además lo puedes preparar con antelación para potenciar la sensación fresca en tardes calurosas.
Ver receta original / Foto propiedad de Cocina con tu Imaginación
Pizza de higos, queso de cabra y cebolla
La pizza entra bien en cualquier época del año. Pero en verano quizás queramos algo más fresco, ¿verdad? Pues en Atrapado en mi cocina han dado en el clavo... ¡Con el higo!
Una receta diferente, peculiar y que en Mister Chippy te animamos a probar con las "figas" (higos) típicos de nuestra isla y, por supuesto, con la mejor cebolla de Baleares con nuestra marca Sa Feixa.
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Granizado de sandía y menta
Hielo, fruta y hierbas frescas. Una combinación ganadora para luchar contra el calor. Lo saben en El invitado de invierno y por eso han elaborado una receta que te sorprenderá.
De este granizado de sandía y menta te encantarán su sabor y su textura, y además podrás disfrutar de los beneficios de la fruta de la manera más fresquita.
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